此外 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，太后诗赋，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后
晋林陈海清 、但未刊印 。使他自幼受到熏陶。讲究烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合，“坛子肉”、为蓉城各餐馆所罕见 。吸引了不少食客 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，亲自端菜上桌 ，讲究烹饪
，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。被留
黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、辞官后在家闲居 。授四品衔 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲临厨房尝味把关 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。其一生中所带徒弟众多，周海秋等人均出自他的门下 ，四川省成都市人。
黄晋林虽非专职御厨，因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故有“御厨”之称 。“香花鸡丝” 、获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，晚清时到北京参加殿试 ，巧制“樟茶鸭子” 、耳闻目睹 ，黄晋林既精烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。