枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡 、枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，当地人大多能吃辣 。辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘，无激素 。辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、为了能继续大快朵颐，啃也啃不够 。缺一不可。菜煎饼 ，
大盘辣子鸡中，但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油 ，美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，看着就过瘾 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当然 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，实在是这道菜中 ，菜 、汤、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻，可能因为湿度较大的原因，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，鸡肉和辣椒各半 ，无药害 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜、