可以有效去腥；此外，效去腥味捞出过道凉水，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ，洗净后备用；

　　3、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜水、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只 、

放入生姜片稍滚，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入耐热玻璃容器中，拣除黑膜污物等杂质，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，如下图所示；

　　2 、