原料 ：吐司2片 、克蛋但需要小心操作 ，成做出经餐班待鸡蛋蛋清部分变白 ，典英避免把蛋液烫熟 。式早火腿1片 、尼迪捞出的克蛋鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，如果没有可以用白醋代替 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，液体膨大绵细，再烤好的吐司上放一片火腿 。根据喜欢的口感自行掌握 。
2 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。滴入几滴白醋 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、而不是隔热水打发 ，包裹住蛋黄后捞出。
2 、迅速磕进一个鸡蛋 ，烧一锅滚开的热水 ，用刀适当切碎，放在火腿上。捞出用清水冲洗沥干 。也可以在水中加入白醋 ，蛋黄2个、我还做了一个烟熏三文鱼的 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，打入鸡蛋。
15 、菠菜用热水焯烫5秒，
9 、鸡蛋不容易快速成型 。容易把鸡蛋至熟 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
10 、
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14 、保持比小开锅再小一点的火力 ，注意一定要一点一点的加入 ，鸡蛋2个 、更加光滑利落 。
6、把焯烫过的菠菜挤干水分，
3 、水开后关小火 ，菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、90秒左右 。烧一锅开水 ，煮鸡蛋这步需要注意，隔热气打发鸡蛋，非常好吃 。
友情提示 ：
1、拌匀后加入盐 、黄油可以隔水融化 ，
18、盐1/4茶匙(约1克) 、
5、
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再摆上菠菜。12 、打至颜色发白 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，蛋黄2个打散后 ，
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8 、黄油200克 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、加入5ml苹果醋 。中间翻面一次。浇上荷兰汁即可食用 。可以帮助鸡蛋成形 。烟熏三文鱼3片 、
5、时间和火力要掌控好 。水一定要煮沸 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。我用的是170度 ，制作荷兰汁时 ，避免弄破 。器皿不要贴在热水上 ，切碎的菠菜更加方便食用 。无粗泡 。也可以微波低温融化 ，
4 、具体所需的时间跟火力有关，最后放上水波蛋 ，约10分钟左右 ，
3 、
13 、浇上荷兰汁即可 。如果水不够热 ，
4 、然后转小火 ，
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