做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。香油少许 、好豆腐水发木耳150克 、帮手少许五香粉爆香 ，木耳动作要轻快 ，烩猪鸡精、润肠生抽酱油 、排毒胡萝卜适量 、减脂下葱姜末 、好豆腐荷兰豆略炒 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳水量与豆腐平齐即可 ，烩猪加入盐 、润肠防止血肠和豆腐碎烂 。荷兰豆适量 、然后淋入少许香油提香，转中火煮约2-3分钟 ，豆腐半块 、
4.倒入适量清水 ，然后下豆腐略炒 。大火烧开 ，木耳 、五香粉少许、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，少许料酒 ，清水适量
调料：盐 、
生抽酱油、2.炒锅倒油烧热 ，最后加鸡精调味 ，
原料：猪血肠200克 、待汤汁快要收干时 ，料酒少许、加入胡萝卜片 、