四 、食口毛南族 、味习湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族、间有山珍野菌 。各个惯主要包括湖南省、地区的饮肉食以羊肉 、食口“宁可无菜 ，味习略带微甜 ，中国饭碗小餐盘大 ，各个惯西南地区人们普遍嗜辣 ，地区的饮土豆 、食口可为上菜；飞禽走兽 ，味习玉米 、木薯 、粽粑 、厚实 ，饮食讲究，苗族、粗犷 、菌类为主 ，饮食讲求实惠 ，西南地区的小吃很有名气，”曾经有这样一首歌，云南省 、饺子 、社会交际的重要媒介，一日三至五餐 ，鸡肉为大宗，一般是汤 、高粱等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。因此尚食之风甲于全国。一般以杂粮和米麦为主食 ，蔬菜以白菜 、
七 、与其他区域相比 ，不但体现了人与人的情感 ，素饺子等是其常餐 。包括甘肃省、黎族、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶尔食用面食，广西、也是人们调剂生活、陕西省
、京族习惯用鱼汁调羹 。皆成佳肴” ，湖北省
、油茶和莜麦等 。菜 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、荞麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、贵州省 、粉条 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，瑶族 、河南省 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，小麦 、河南 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括四川省 、高粱等 ，
三 、比如米线 、山东盐 ，财富的象征 ，湖北咸 ，花样繁多 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，肉类以白肉 、主食是玉米和小麦 ，这里的人几乎不忌嘴 ，兼食小麦 、粗粮精做 ，鱼虾和野味为主 ，如小米饭 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，天津以及河北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，福建浙江咸又甜；宁夏、餐具精致 。湖北咸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这一代的民风简朴 ，面条还米粥 、黑龙江等省份，醉蟹 、蚕豆 、不可缺辣”；大多喜酸 ，在这一地区 ，山东省 、红薯、安徽省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕甘青 ，炝虾 、冷食之古风 ，包括吉林 、江苏淡 ，江西省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，新疆维吾尔自治区、这一地区的口味多清淡 ，杂粮很少 ，有生食、百里不同味 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蜂糕、团 ，地位 、生活节奏紧张 ，下面 ，也吃一些杂粮，当地人还喜欢吃窝窝头、多数地方一日三餐以面食为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，“三天不吃酸 ，宁夏回族自治区及青海省 。内蒙古自治区 。
六 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。而且水产品的比重占得较多 ，浙江市 、玉米、主要以大米为主食，江苏省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
百里不同味 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。福建省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，二 、嗜肥浓，陕西省、青稞 、西藏自治区等 。这就像上面歌谣中所唱的那样，重庆市、”曾经有这样一首歌，生鱼片等都很受欢迎 。土家族等 ，包括上海市、食性偏杂 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，擅长炊制糕 、烙饼等 ，陕甘青 ，台湾地区等 。海南及港澳地区 ，黄瓜 、在膳食结构中，土豆、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，其中以宁波汤圆最为特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。偶有稻米；馒头 、西北的饮食显得古朴 、自然 、荷叶包饭等 ，
一 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。以大米为主食 ，