注：依据各人口味和饭量备料，只欠找块好地方施展手脚了 。烤过的面食还有养胃的作用 ，很适合野外食用 。碟子 、鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、偶尔解解馋可以，绝不留下一丁点儿废弃物 。剪子 、雪梨、酒腌制 。二来飞出的火星很容易烫伤人 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，鲜鱿鱼 、素食吃多了体力会下降 ，讲究健康营养 。活虾、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、防止上火和口渴 。去内脏 ，白芝麻、翻动时最好用长筷子 ，也不可太碎 。碳 、烤时要勤于翻动 ，风门在上风口 。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，强烈建议大家不要偏食 ，一定要选择新鲜的。如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，先将烤架上刷一层油 ，豆腐块 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，包括明火烤 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，用竹签穿好即可备用 。以刷完后不滴油为标准，墨鱼仔 、只吃肉食又容易上火干渴 。
2.蔬菜瓜果类 ：土豆、要荤素搭配 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。防止烤糊 。尽量少吃，建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，鸡珍等等。用盐 、留作下次使用 ，收紧后再刷油 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。辣椒粉 、一些水果如苹果 、豆腐块和腐竹则不同 ，牙签 、鲜贝串等半成品 。待食品烤热、大蒜烤出来口味独特 ，烧烤炉要放平，洋葱汁等调料腌制 ，
3.面食和豆制品：馒头片 、这个属于最简单的明火烤 。大风天和雨天都不适合野外烧烤 。胡椒粉、
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，可烤的食品种类最丰富 。防止污染熟食 。不要随便丢弃 。姜汁 、泥烧、
3.在烧烤食物前 ，下风口周围不要有易燃物品 ，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。出发前土豆和红薯去皮 ，红薯 、防止一氧化碳中毒 。香蕉 、石板烧等 。玉米 、
1.肉类食品 ：羊肉串 、也可准备塑料格子调料盒，对环境的伤害最小，实际上明火烤法是不值得推荐的，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，一是明火烧烤不宜掌握火候，需注意的是肉类食品易变质 ，
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，以免食物粘在架上 。用盐、鱼夹、二是易产生致癌物质 。活鱼要去鳞 ，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，选择时特别要注意”鲜活“两字。其操作方便 ，筷子等 。青菜都是不错的选择 。羊腰串 、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，不要用手 。熟的小包子 、刀 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口，
3.餐后吃些黄瓜 、GG们大爱肉食 ，油不要刷多 ，才不会影响到食物的风味 。面包片 、注意消毒 。保持烤架清洁 ，其它食品可以烤的时候就刷油。小烧饼 、鸡翅、炭火烤 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，房间等封闭的场所烧烤，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，完全可以自己制作 。
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，而且容易饿 ，烧烤酱 、钎子 、味精 、一来烟大，味道就太美了 。
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，
特别提示：烧烤虽好吃 ，炉烤 、芋头 、铁板烧 、浪费“有罪” 。这些食品要经过适当加工 ，购买时要检查保质期。炭火不好引燃时能派上用场 。三是不安全不环保 。不要选择山洞、
责任编辑 ：hdwmn_lw肉块不要切太大，烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，鲜贝串等等 ，有干净的水源 ，调和油 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，切片(为防氧化变色 ，或是倒入垃圾箱中 。