做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉 、制最面案抹少许油防粘 ，小吃花椒盐 、灌饼平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，遇热会鼓起很大的小吃气泡 。团圆；
6、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，盖上锅盖 ，小吃翻面煎。灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋油 、制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
10、把面片卷起来；
4 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
9 、一面面皮凝固之后，面皮起的变化 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。擀成薄饼；
7 、静置半小时；
2 、鸡蛋加盐混合均匀；
12、用筷子在饼边捅开一个小口 ，油温热下入饼皮。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
13 、生菜 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，鸡蛋 、
11、
切成小段；5、