3 、让人
5 、销魂虾这一步是味沙最重要的，
7 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
2 、销魂虾生姜适量、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮洗净鲜虾，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法：
1、味沙
食材：鲜虾400克、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾趁热装碟即可。味沙就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，中火烧开。
3 、沙茶酱2汤匙 、
8 、葱白适量 、
用滤勺捞起滤油备用 。将虾肚中间划开 ，生抽适量、鲜虾处理好后 ，4 、锅烧热油，
4 、
6 、
2、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
小贴士 ：
1 、先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，可以方便入味 。