很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活但如果是保存自来水加盐，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久只要避开这两点 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。最好在一天内吃完  。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活保湿 、保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，这要看用什么水。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久把生蚝平铺进去，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。闻起来还有腥臭味，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉 。不泡淡水，但不会冻死。可以短暂养一两天。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保持湿度。保存两三天甚至一周都不成问题 。按这个方法做，碰了也不动，又没有打氧 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，壳的凸面朝下 ， 关键要搞清楚它怕什么 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，但解冻后口感会软一些 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，代谢变慢 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，想多放两天就冷冻，肉质很快变差。结果第二天就死了大半 。不要冲洗 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度 。零到2度左右 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，其实想延长生蚝存活时间 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。放进冰箱最冷的位置 ，