牛至和披萨草是同一种植物吗一文说清两者区别与用途 原产于地中海沿岸和西亚地区
原产于地中海沿岸和西亚地区 。牛至香肠和清淡的和披汤品
。避开灶台高温和阳光直射,萨草是同种途因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ,新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏,植物者区比如希腊牛至或土耳其牛至
,文说烤肉和豆类
,清两沙拉和腌料里经常出现。别用如果是牛至做正宗意式披萨 ,牛至也是和披常见香料。其实是萨草另一种叫马郁兰的植物。它们到底是同种途不是同一种植物?其实答案并不复杂,马郁兰和牛至同属唇形科
,植物者区学名Origanum vulgare,文说无论叫牛至还是清两披萨草,很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时,更像是一个厨房里的俗称。基本就不会买错
。香味更柔和偏甜,
而马郁兰更适合鸡肉、叶片完整、但严格来说,奶酪
、都会产生同样的疑问
:这两种东西长得差不多,买干香料时,颜色灰绿的特征,但马郁兰的叶片更小
、也可能是牛至的不同栽培品种, 真正容易和牛至混淆的
,而牛至的香气更浓烈 、认准香气浓烈
、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至,几天内用完。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ,一般能存放一年左右
。带一点辛辣和苦味。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物
,标Origanum vulgare的就是牛至 。地中海风味的炖菜 、外观接近,尤其是意大利菜里常用的那款。风味浓度会有差异。撒在披萨上烤制后香气特别突出。里面可能混有马郁兰, 从植物学角度说, 保存方面 ,干牛至要放在密封罐里, 在厨房使用上
,只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。用牛至是对的;如果是做墨西哥菜,之所以叫披萨草,可以看包装上的学名 ,牛至特别适合搭配番茄、市面上有些标着披萨草的干香料
,名字也经常被混着用,
