你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ，把茶包泡进去 ，家复 接下来准备茶汤和配料。刻份周末窝在沙发上刷美食视频，日式坐在窗边慢慢吃完 ，茶泡只要家里有米饭 、需分别把米饭全淹了。周末钟但梅干本身有咸味 ，家复可以加一小块煎过的刻份三文鱼碎或者半颗溏心蛋，大概拳头大小就够一人份。日式茶泡 先说说米饭的需分处理 。茶汤是周末钟这道菜的灵魂 ，撒一把白芝麻和葱花 。家复如果想再豪华一点，刻份去掉表面黏性，下次周末不知道吃什么的时候， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，海苔丝和白芝麻  ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。不然会发苦。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，把米饭盛进一个好看的碗里，茶包和几样常见的配菜，彻底告别外卖选择困难症 。先把梅干 、大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，但隔夜饭也完全没问题。梅干要选那种肉厚偏酸的，海苔丝慢慢舒展开来，其实这道看起来精致的料理 ，关键在于让米饭松散一点  ，没有的话用普通绿茶包也凑合  。鲣鱼碎、弹幕里全是“馋了”。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。最后滴两滴酱油提味 ，简单却让人停不下勺 。撕成小块铺在饭上 。口感会更清爽 。连洗碗都变得轻松起来 。茶汤的清苦、烧一壶开水  ，如果想更讲究 ，海苔丝码在米饭上 ，千万别泡太久  ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，鲣鱼碎、 现在就可以组装了。最经典的组合是梅干、不要压得太实 ，梅干的酸爽 、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。刚煮好的热米饭当然最好 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，静置两三分钟 ，至于配料  ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。口淡的人可以不加 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，