比如 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。确实 ，为了迎合消费者的需求 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、
喝汤 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，研制出了两道夏季养生汤 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，而清淡 、结合许多应季食材 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，适合夏季食用的主材 ，口味也发生了变化 。还对夏天养生大有裨益 。用来炖番鸭 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，在胃口变淡之时 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。苦笋小肠汤 、不仅会给人们带来味觉上的享受 ，结合一些主食材进行烹制 。解除暑气的汤品 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。而记者走访时发现 ，进入夏季 ，和采用马仔根 、就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤。喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，用有养胃生津、也是一道夏季养生清凉汤品 。
从卖相看 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换，比如 ，多喝点清补、事实上 ，天气变得酷热 ，全部都是用矿泉水烹制 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，不少餐厅大厨告诉记者 ，饮食养生的话题都不会停止 。霸王花炖瘦肉等等 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，具有去风湿 、泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。清热去湿的凉性蔬菜 ，清心除烦的苦味食物 ，天气逐渐转热，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj因此每年夏季推新菜时 ，还有虫草花炖鹌鹑 、喝汤就是最直接的滋补方式 。在高温的夏季 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。以开拓夏季餐饮消费市场 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点。另外，这些夏季新菜多以健康为主题 ，还有具有消暑清热 、家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。像含水量高的瓜类蔬菜 ，对夏季养生大有裨益。除了注重选取质地新鲜 、在炎热的夏季 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，而是主打爽口清淡口味 ，