2、日月调味上清淡即可 ，又赶
材料：日月贝4个 、上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，可听到吱拉的季节声音 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、葱油将粉丝铺在盘底 ，日月撒上少量料酒 ，又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。蒸的贝肥贝时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
2、大火蒸4分钟；
5 、锅中将水烧开 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、摘去沙线 ，不然肉质容易老。留裙边的话 ，睫毛状 。葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、将扇贝清洗干净 ，裙边可留可不留 ，放入蒸架 ，将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳 ，沙囊 ，再将盘子放入 ，