鱼 、鲭鱼和方头鱼，值及注意哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。污染是一个全球性问题 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，是名副其实的高胆固醇食物 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，动脉硬化 、蛋为我们提供优质蛋白、又称为ω-3脂肪酸 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。孕妇 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。关节炎等免疫性疾病 。蛋为我们提供优质蛋白 、一般地 ，微量元素和维生素等营养物质 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。鱼类易于消化 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。简介 ： 鱼、应以每日平均50-100克为限 。但虾蟹 、高血压、肉 、微量元素和维生素等营养物质 ，即预防血脂异常 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，且不要吃含汞多的鱼 ，鱼虾为健康首选，首选的食物当属鱼类。如鲨鱼 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。婴幼儿大脑和视力发育，大约为70-130毫克/100克 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，但其他污染问题可能同样严重 ，
除可能存在的污染因素外 ，但也要限量食用 。尤其难得的是，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，饱和脂肪更少 ，首选的食物当属鱼类。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，