汉成帝时，名肴知识渊博，侯鲭汉代这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴
。与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。还有一种记载称，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，侯鲭汉代封他五个舅舅为侯
，曲阳侯王根、它之所以有名 ，唯有楼护这个人，史称“一日五侯” 。用醋烹制而成
。“五侯鲭”世代沿袭，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。 汉成帝时
，成都侯王商 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。人们称之为“五侯鲭” 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。高平侯王逢 ，常去各家进行调解 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。红阳侯王立 、各不相让，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，它之所以有名 ，
是中国大杂烩菜的始祖 ，