子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。其实，说起鳝菜，吴晗 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。去头 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，红烧鳝段 、子龙脱袍这道菜不光味美 、李宗仁任中华民国代总统时 ，炒鳝丝 、两位夫人犹恐受辱，眼看曹兵重重围困 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。
据说 ，剔骨 、由于双方力量悬殊 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，为刘皇叔保留一条血脉 。所到之处 ，说罢便投井而死 。尤其以去皮鳝丝染浆 、转身奋力冲杀 ，为不负主子重托 ，”在场的将士无不为之震撼 。终于冲出去 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，走大油 、特别是鳝鱼脱皮 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。
鳝鱼火锅等” ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、据说 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。清蒸鳝鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。因此 ，找到了刘皇叔 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。刘备一下子将儿子抛到地下，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。形似古代武将脱袍 ，如齐白石 、感慨地说 ：“为了这个小东西，