炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧老抽 。冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、美味
6锅洗净 ，红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日翻炒均匀 。温萝卜用水焯一下，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮。
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，拌面等很香 。葱 、
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个、白萝卜 一根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，
锅里放一点点油 ，7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油，放入姜 、
2盆中装入凉水 ，捞出 。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块。加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、香葱 2根 、放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。浸泡15分钟 。
炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可 。冰糖 5粒 、