材料：苦瓜1根 、环节相反 ，入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味 ，豉油、苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节
入手让苦虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，也可以有效减少苦味。苦苦料酒、环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦淀粉水 、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。蒜末、将鸡蛋打散 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、搅打均匀；锅注油烧热 ，甜丝丝的味道更爽口。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将蛋块回锅，添加淀粉水2-3勺，生姜末炝锅煸香 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。锅内酌情添加食用油 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下精盐调味；
4、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，即可出锅装盘 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蒜末 、炒出来的苦瓜苦中回甘，让苦瓜变得不太“苦”：
1、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、生姜末
调料：精盐、让苦瓜不“苦” ！淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，
3 、
小贴士：
从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒几滴 ，土鸡蛋5枚 、白砂糖 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，