4.葱姜切末 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄保持中火 ，学习夏日油热后 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，虾仁 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，最美鸡蛋 、法虾加入适量水 ，仁茄加少许味极鲜酱油，学习夏日每两片中间不切断 ，最美油 、法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，
原料 ：茄子 、再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，加入一点料酒 ，最后快好了时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，葱姜、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，切片 ，面粉 、香油 、茄子吃着不油腻
搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量，打入一个鸡蛋 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，