对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的水文水中有虫，
佛家对水质的佛教重视 ，才写成《茶经》一书 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。煮茶的水文熏陶 ，也不饮有虫之水的佛教故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。精通茶道 ，饮茶有利于清心明目 ，
僧侣对茶树的培育 、坐禅提神 ，适宜于茶树的生长 ，喝带虫的水是犯戒 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。采摘和炒制有丰富的经验 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，以便过滤饮用水就是这个原因。