细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，可以在胃里反应，细嚼所以 ，慢咽由于食物在口腔中反复咀嚼 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼加速血液循环 ，慢咽面色红润 。吃饭时如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼提高牙龈的慢咽抗病能力 。防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。
一 、唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，另外还有不少好处 。从而起到延缓身体衰老的作用。吃饭时细嚼慢咽的人 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，”《千金翼方》主张“食无大言”
。细嚼可以促使牙龈表面角质变化，从而使面部皱纹减少
，起到防癌作用 。简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，增强了牙面的自洁作用 ，还分泌一种腮腺激素
，有助于防治牙病。细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，
四、它具有抵抗机体组织老化的作用 。唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，
二 、对胃起到保护作用 。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物，”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，
三 、这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，