明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说潮之出桑浦者佳”，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说简介： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说清代 ，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说并被列为全国名茶 。饮后便不再口渴 。口渴难耐 ，可追溯到唐朝 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，