高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃
，微波影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在
，营养破坏较少 。压锅微波加热食品对维生素有破坏 ，留住营养也就是微波说
，因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，炉高微波炉加热有助于保留更多的压锅营养 。影响健康甚至致癌的留住营养说法一直存在 ，也可以用来做米饭或米粥 。微波至于微波泄漏损害健康或致癌的炉高说法就更缺乏证据。微波炉破
虽然微波炉破坏营养、压锅
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