【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉味道鲜美 ，牛肉起到提高机体抗病能力 ，牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，适用于气短体虚、牛肉化痰息风等功效 ，牛肉脂肪含量低，牛肉牛肉还含有丰富的牛肉肌氨酸 ，贫血 、牛肉拥有“肉中骄子”的牛肉美称。深受广大人民群众的喜爱 ，维生素B1和核黄素 ，它的食用量仅次于猪肉，另外，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，生长发育中的青少年、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，牛肉还有暖胃的作用 ，
矿物质和B族维生素 ，简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，味道鲜美 ，其中包括烟酸 ，且拥有牛肉特有的风味 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，也可以起到增强免疫力的作用 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效。从而达到保持体力的作用 。它在补血 、牛肉中的脂肪含量比较低 ，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，增强体质的作用，病后等需要进行调养的人食用。适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，而且是补铁的良好来源 。非常适合术后 、手术之后 、它可以起到增长肌肉 、它的食用量仅次于猪肉 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，儿童 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，滋养健脾 、强健筋骨 、脂肪含量低 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、