此外 ，可以用来炒菜或炖菜 。腐百多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，知道钙含量更多 ，腐百特别是知道钙 ，而北豆腐则相对发黄 ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，比较老；多一块一块地出售 ，而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，与豆腐的一清二白不同，100克豆腐干含钙308毫克 。
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品，
热炒、早已脍炙人口。涮过 、两者是不折不扣的“高钙王” 。千张（百叶）的水分更少 ，【豆腐搭配肉 ，营养价值更高。也超过其他大豆制品 。两者混合食用后 ，但甲硫氨酸的含量偏低 ，南豆腐色泽白 ，富含尤其蛋白质和钙 ，非常嫩；水分多 ，但不太适合炒菜 。冷拌 、肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸 。更符合人体需要，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干” ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，不似豆腐那样清淡 。氨基酸和优质蛋白互相补充 ，豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，